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Por un lado, se hacen las lentejas con caldito de cocido suave. Por otro, se prepara un sofrito con aceite de oliva virgen extra, cebollita picada y tomate rallado. A esto se pueden añadir todas las verduritas que queráis, pero en casa le ponemos patata, guisantes, zanahoria y judías verdes. Se añade un poquito de caldo y se deja rehogar. Cuando esté listo, trituramos las verduras y se añaden a las lentejas. ¡Quedan riquísimas! Mi hijo, que tiene 21

meses, se come unos platos enormes.

 

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